Med pastovaný 1 kg

Původ a charakter

Pastovaný med vzniká z kvalitního květového medu, který rychle tuhne. Během procesu míchání se velké krystaly rozdrtí na jemné částečky, čímž vzniká krémová hmota připomínající pomazánku. Med si zachovává všechny přirozené látky a díky mechanickému míchání zůstává pastovaný med dlouho krémový, ale lze ho ztekutit ve vodní lázni (max. 50 °C), přičemž po ochlazení opět krystalizuje.

Jak vzniká med  →

Hlavní složky pastovaného medu:

• Cukry (75–80 %) – převládají fruktóza a glukóza, vysoký obsah glukózy umožňuje krystalizaci, kterou včelař usměrňuje mícháním
• Voda (16–18 %) – důležitá pro krystalizaci a trvanlivost
• Vitamíny – skupina B (B1, B2, B6), C, A, D, E a K
• Minerální látky – železo, vápník, draslík, hořčík, fosfor, zinek, měď, mangan
• Enzymy a aminokyseliny – zachovány díky nízkému teplotnímu zpracování, podporují trávení a imunitu

Tradičně uváděné účinky:

• Posiluje imunitu a má antibakteriální účinky
• Zklidňuje krk a pomáhá při kašli a nachlazení
• Podporuje trávení
• Dodává energii
• Uklidňuje nervy a podporuje zdraví srdce

*Uvedené informace popisují obecné složení medu a jeho účinné látky na základě běžně dostupných zdrojů.