Med lesní 1 kg

Původ a charakter

Tento med stáčíme v průběhu léta. Včely ho sbírají z medovice (sladké šťávy mšic) na stromech jako smrk, jedle, dub a javor, a také z nektaru lesních květů (maliníky, ostružiníky a bylinky). Díky tomu je med tmavý, někdy až černý, a má plnou, bohatou chuť.

Jak vzniká med  →

Hlavní složky lesního medu

• Cukry (cca 80 %) – fruktóza (30–38 %), glukóza (26–33 %), sacharóza a vyšší cukry (1–10 %)
• Voda (17–20 %) – množství se liší dle typu medu
• Enzymy – glukozooxidáza, diastáza, invertáza, důležité pro trávení
• Minerální látky – draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor, zinek, měď
• Vitamíny – B1, B2, B3, B6, C, biotin
• Organické kyseliny – jablečná, citrónová, glukonová
• Aminokyseliny – fenylalanin, prolin, alanin

Tradičně uváděné účinky

• Posiluje imunitu
• Zklidňuje kašel
• Podporuje hojení ran díky antibakteriálním vlastnostem
• Zlepšuje trávení
• Dodává energii

* Uvedené informace popisují obecné složení medu a jeho účinné látky na základě běžně dostupných zdrojů.